Ev yapımı limon şurubu ile buzlu veya sıcak bitki çayınıza tatlı bir aroma ve parlak renk kazandırın. Daha önce ev yapımı basit şurup tarifini sizinle paylaşmıştık (buraya tıklayarak ulaşabilirsiniz). Benzer şekilde hazırlanan, daha farklı bir tatla bu tarifi de denemenizi tavsiye ederim. Şurubunuzun, bardağın dibine çökmediğini, soğuk bitki çayınızla homojen olarak karışarak harikalar yaratacağını göreceksiniz. Sadece 3 malzeme ile 5 dakikadan kısa sürede şurubumuzu hazırlayalım.
MALZEMELER:
3/4 su bardağı şeker
(Normal beyaz şeker veya şeker kamışı kullanılabilir. Esmer şeker de kullanılabilir ancak şurup sarı yerine kahverengi olacaktır)
Limon suyu
(Taze sıkılmış yaklaşık 6 adet limon yeterli olacaktır)
Limon kabuğu rendesi
(Lezzet, limon kabuğunun sarı kısmından gelir. Rendelemeden önce kabuğun iyice temizlendiğinden emin olun. Sarı kabuğu soymak için bir rende kullanın, ancak limonun tadı acılaştırabilecek beyaz kısmını eklemediğinizden emin olun. Bu tarif için sadece bir limon yeterli olacaktır)
HAZIRLANIŞI:
Tüm malzemeleri bir tencereye koyun ve şekerin tamamen çözüldüğünden emin olmak için karıştırın. (Vaktiniz varsa ateşte ısıtmadan gidip-gelip şeker çözünene kadar karıştırarak da yapabilirsiniz)
Ateşten alıp soğumasını bekleyin.
Soğuyan karışımı süzün ve şurubu hava geçirmez bir kaba dökün.
Tarif, yaklaşık 16 yemek kaşığı (bir bardak) limon şurubu yapar. Bir fincan bitki çayını tatlandırmak için 1-2 yemek kaşığı kullanmanız yeterli olacaktır.
Bu basit şurup buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklandığında yaklaşık 3 hafta dayanır.
Şurubu ocakta çok uzun süre ısıtmamaya dikkat edin! Aksi takdirde kıvamı yoğun olacak ve buzlu içeceklere eklemek o kadar kolay olmayacaktır.
BUNLARI DENEMELİSİNİZ:
Krep ve keklerin üzerine de limon şurubunu gezdirmelisiniz.
Gazlı limonata elde etmek için maden suyuna ekleyebilirsiniz.
Limonlu buzlu bitki çayı yapmak için buzlu bitki çaylarınıza; mesela zencefil çayına mutlaka eklemelisiniz veya maviden mora geçen renk şöleni için mavi kelebek çayına eklemelisiniz.
Comentários